Arroz con Pollo

Wednesday, May 9th, 2012 11:06 pm
marakuya: (Default)

"Кура с рисом" - так незатейливо называется одно из моих любимых блюд перуанской кухни. Готовить его меня научила одна перуанка во время моих двухнедельных каникул в Лиме в 2006 году. С перуанкой я давно не в контакте, а кухню с тех пор нежно люблю за простоту, разнообразие и некоторую неожиданность сочетаний. Вот хотя бы Куй - это так местные называют морских свинок, которых обожают. С картошкой и овощами. Но сегодня не про них.

Вот с чем я сегодня вернулась из супермаркета:

Лук, морковь, два разноцветных болгарских перца, чили де арболь (в оригинальном рецепте этого ингредиента не было, это мексиканская отсебятина =) привычка, когда не остро хоть чуть-чуть, уже чего-то не хватает), зеленый горошек, кинза (или зелень кориандра), рис (примерно одна чашка), курица (грамм 700).

Read more... )

March 2013

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920 212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Expand Cut Tags

No cut tags